Aftensmad
Klassiske frikadeller
Saftige frikadeller med stegeskorpe og en fars, der får tid til at samle sig.
Se opskriften →60 gennemarbejdede opskrifter
Find den rigtige opskrift
Filtrér på navn eller emne. Hver side har ingredienser, fremgangsmåde, fejlfinding, alternativer og relaterede guides.
Viser 60 opskrifter
Aftensmad
Boller i karry
Møre kødboller og en afbalanceret karrysauce med æble, løg og kontrolleret varme.
Se opskriften →
Aftensmad
Klassisk lasagne
Lagvis lasagne med koncentreret kødsauce, cremet bechamel og pasta, der bliver mør uden at flyde.
Se opskriften →
Aftensmad
Kylling i karry
Cremet kylling i karry med saftig kylling og sauce, der hverken er melet eller skarp.
Se opskriften →
Bagning
Bløde kanelsnegle
Bløde kanelsnegle med tydelige lag, saftigt fyld og hævning styret efter dejens volumen.
Se opskriften →
Bagning
Luftige fødselsdagsboller
Bløde, let søde boller med fin krumme og en dej, der æltes efter struktur frem for minutur.
Se opskriften →
Bagning
Saftigt bananbrød
Saftigt bananbrød med moden banan, afstemt sødme og en midte, der bages uden at kanten tørrer.
Se opskriften →
Bagning
Drømmekage fra bradepande
Luftig drømmekage med saftig kokos-top, hvor bunden forbages netop længe nok.
Se opskriften →
Bagning
Saftig gulerodskage
Krydret gulerodskage med fugtig krumme og syrlig flødeostcreme.
Se opskriften →
Desserter
Klassisk koldskål
Frisk koldskål med kærnemælk, vanilje og citron, blandet uden at blive tynd.
Se opskriften →
Desserter
Klassisk tiramisu
Tiramisu med tydelig kaffe, luftig mascarponecreme og ladyfingers, der er fugtige uden at gå i opløsning.
Se opskriften →
Desserter
Gammeldags æblekage
Gammeldags æblekage i glas med syrlig kompot, sprød rasp og blødt flødeskum.
Se opskriften →
Morgenmad
Chiagrød med bær
Chiagrød med ensartet konsistens, vanilje og bær, rørt to gange så frøene ikke klumper.
Se opskriften →
Morgenmad
Overnight oats
Kold havregrød med balanceret væske og en konsistens, der kan justeres om morgenen.
Se opskriften →
Morgenmad
Koldhævede morgenboller
Koldhævede boller med sprød skorpe og fugtig krumme, uden formning og lang aktiv arbejdstid.
Se opskriften →
Salater og tilbehør
Cremet coleslaw
Sprød coleslaw med fint snittet kål og en dressing, der balancerer syre, sødme og fedme.
Se opskriften →
Salater og tilbehør
Kold kartoffelsalat
Kold kartoffelsalat med faste kartofler, friske urter og dressing, der bliver siddende på skiverne.
Se opskriften →
Salater og tilbehør
Broccolisalat
Broccolisalat med sprød broccoli, syrlig dressing og ristede kerner.
Se opskriften →
Basisopskrifter
Pizzadej med koldhævning
Elastisk pizzadej med lille gærmængde, lang koldhævning og en kant, der kan udvikle sig i høj varme.
Se opskriften →
Basisopskrifter
Cremet hummus
Cremet hummus med tahin, citron og en justering af væske, der giver glat konsistens.
Se opskriften →
Basisopskrifter
Grøn pesto
Frisk basilikumpesto med nødder, parmesan og kontrolleret blendning, så farven forbliver grøn.
Se opskriften →
Aftensmad
Spaghetti bolognese
Fyldig kødsauce med oksekød, grøntsager og tomat, der simrer længe nok til at samle smagen.
Se opskriften →
Aftensmad
Pasta carbonara
Klassisk carbonara med æg, ost og sprødt svinekød – uden fløde og uden røræg.
Se opskriften →
Aftensmad
Chili con carne
Varmende chili con carne med oksekød, bønner, tomat og krydderier i en tæt sauce.
Se opskriften →
Aftensmad
Svensk pølseret
Dansk hverdagsklassiker med kartofler, pølser og en mild, cremet paprikasauce.
Se opskriften →
Aftensmad
Mørbradgryde
Cremet mørbradgryde med svampe, bacon og paprika, hvor kødet forbliver saftigt.
Se opskriften →
Aftensmad
Tarteletter med høns i asparges
Sprøde tarteletter med en cremet, lys stuvning af kylling og asparges.
Se opskriften →
Aftensmad
Forloren hare
Saftig farsbrødsklassiker svøbt i bacon og serveret med fyldig skysauce.
Se opskriften →
Aftensmad
Hakkebøffer med brun sovs
Saftige hakkebøffer med stegeskorpe, bløde løg og blank brun sovs fra panden.
Se opskriften →
Aftensmad
Millionbøf
Klassisk millionbøf med brunet oksekød, løg og en tæt sauce, der passer til kartoffelmos.
Se opskriften →
Aftensmad
Hel kylling i ovn
Helstegt kylling med sprødt skind, saftigt bryst og lår, der er helt møre.
Se opskriften →
Aftensmad
Pasta med laks
Cremet laksepasta med citron, spinat og en sauce, der binder sig til pastaen.
Se opskriften →
Aftensmad
Cremet tomatsuppe
Fyldig tomatsuppe med ovnbagte noter, balanceret syre og en blød konsistens.
Se opskriften →
Aftensmad
Kartoffelsuppe med porre
Blød kartoffelsuppe med porre og timian, blendet uden at blive klistret.
Se opskriften →
Aftensmad
Butter chicken
Mør kylling i cremet tomatsauce med garam masala, ingefær og en afstemt varme.
Se opskriften →
Aftensmad
Svamperisotto
Cremet risotto med brunede svampe, parmesan og ris med let bid.
Se opskriften →
Bagning
Brunsviger
Blød fynsk gærkage med dybe huller og en saftig remonce af brun farin og smør.
Se opskriften →
Bagning
Saftig banankage
Saftig banankage med modne bananer, mørk chokolade og en krumme, der ikke bliver tung.
Se opskriften →
Bagning
Nem chokoladekage
Mørk, saftig chokoladekage med kakao og kaffe, der fremhæver chokoladesmagen.
Se opskriften →
Bagning
Squashkage med krydderier
Saftig squashkage med kanel, valnødder og en let syrlig ostecreme.
Se opskriften →
Bagning
Citronmåne
Saftig citronkage med fintrevet skal, citronsirup og en syrlig glasur.
Se opskriften →
Bagning
Æblekage i bradepande
Saftig æblekage med syrlige æbler, kanel og en let sprød sukkeroverflade.
Se opskriften →
Bagning
Hindbærsnitter
Sprøde mørdejsbunde med syrlig hindbærmarmelade, hvid glasur og frysetørrede hindbær.
Se opskriften →
Bagning
Fastelavnsboller med creme
Bløde, lukkede fastelavnsboller med vaniljecreme og remonce, der bliver inde under bagningen.
Se opskriften →
Bagning
Luftige morgenboller
Bløde boller med elastisk krumme, tynd skorpe og en dej, der er nem at forme.
Se opskriften →
Bagning
Nemt rugbrød uden surdej
Saftigt rugbrød med kerner, mørk malt og lang hvile – uden vedligeholdelse af surdej.
Se opskriften →
Desserter
Panna cotta med vanilje
Silkeblød panna cotta med vanilje, der netop kan holde formen uden at blive gummiagtig.
Se opskriften →
Desserter
Crème brûlée
Klassisk vaniljecreme med helt glat midte og et tyndt, sprødt lag karamelliseret sukker.
Se opskriften →
Desserter
Chokolademousse
Luftig chokolademousse med dyb kakaosmag og en konsistens, der holder en blød top.
Se opskriften →
Desserter
Citronfromage
Luftig citronfromage med ren syre, blød fløde og stabil konsistens uden geléklumper.
Se opskriften →
Desserter
Bærtrifli med vaniljecreme
Lagvis trifli med syrlige bær, vaniljecreme og sprød makron, samlet kort før servering.
Se opskriften →
Desserter
New York cheesecake
Cremet, bagt cheesecake med sprød kiksebund og glat overflade uden tør kant.
Se opskriften →
Desserter
Æblecrumble
Lun æblecrumble med syrlige, møre æbler og et sprødt låg af havre, smør og brun farin.
Se opskriften →
Morgenmad
Cremet havregrød
Cremet havregrød med tydelig struktur og korrekt forhold mellem gryn og væske.
Se opskriften →
Morgenmad
Hjemmelavet granola
Sprød granola med store klynger, ristede nødder og en afstemt sødme.
Se opskriften →
Morgenmad
Smoothie bowl med bær
Tyk smoothie bowl med frosne bær og banan, som kan bære sprød topping uden at blive vandet.
Se opskriften →
Morgenmad
Sprøde vafler
Vafler med sprød yderside og blød, let midte, som slipper jernet uden at gå i stykker.
Se opskriften →
Basisopskrifter
Tzatziki
Tyk tzatziki med drænet agurk, græsk yoghurt, hvidløg og frisk citron.
Se opskriften →
Basisopskrifter
Guacamole
Frisk guacamole med moden avocado, lime, tomat og en grov konsistens.
Se opskriften →
Basisopskrifter
Brun sovs
Blank brun sovs med stegesky, smørbolle og en afrundet smag uden råt mel.
Se opskriften →